Koka upp vatten i en kastrull med salt i. Skölj squashen och dela den i 1 cm tjocka skivor på snedden. Låt squashen koka i 3-4 minuter. Häll det över squashen och gratinera i ugn 200 grader ca 20 minuter (så den fortfarande är lite fast). 1 medelstorsquash
Denna gången blev det både aubergine och squash och även massor med ost, gott, gott. Viktigt här med en god tomatsås tycker jag, ingen köpesås duger här utan gör den själv, enkelt och gott
Tänkte tipsa om en god bas till gratäng som passar lika bra med kyckling, fisk eller grönsaker. Lägg lök och vitlök i botten av en ugnsform och fördela squashen över
Pastagratäng med svamp, squash och rökt ost. Jag har just haft en sådan period men eftersom vi är färdiga med alla våra trädgårdsprojekt så släppte jag loss energin i köket istället
Lägg nu ett lager medsquashskivor. Potatisgratäng är så himla gott och ännu godare om man experimenterar med grönsaker och rotfrukter av alla olika slag
Krydda med valfri ört, jag tog färsk oregano, samt salt och nymalen svartpeppar. Fräs squashen i omgångar i lite olivolja, tills den får fin färg men utan att bli alltför mjuk